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根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公告如下：
總體情況：本次公告的監(jiān)督抽檢信息共涉及19類食品1116批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1099批次,檢出不合格樣品17批次，監(jiān)督抽檢不合格9批次，主要檢測(cè)了肉制品48批次，2批次不合格，食用農(nóng)產(chǎn)品574批次，13批次不合格，酒類90批次，1批次不合格，餐飲食品147批次，1批次不合格，全部合格的有蔬菜制品1批次，調(diào)味品13批次，嬰幼兒配方食品10批次，乳制品10批次，豆制品23批次，水產(chǎn)制品25批次，水果制品18批次，食糖7批次，糕點(diǎn)20批次，糧食加工20批次，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品5批次，糖果制品30批次，飲料27批次,速凍食品38批次，特殊膳食食品10批次。
以上不合格監(jiān)督抽檢9批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)8批產(chǎn)品，主要是農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品中重金屬鎘超標(biāo)及含農(nóng)獸藥殘留，另有酒類中不得添加甜蜜素1批次，肉制品中含過氧化值及不得使用的苯甲酸鈉鹽各1批次，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門組織了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
抽檢總批次：1116批,不合格：17批次,其中監(jiān)督抽檢9批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)8批次
品種列表：
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序號(hào) |
品種 |
總批次 |
不合格批次 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
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1 |
海水蟹 |
3 |
2 |
鎘、甲基汞、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、呋喃西林代謝物、無機(jī)砷、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、地美硝唑、呋喃它酮代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、磺胺類(以總量計(jì)）、土霉素、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、洛美沙星、氯霉素、甲硝唑、鉛、呋喃妥因代謝物、金霉素、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、地西泮、四環(huán)素、喹乙醇代謝物、氟苯尼考 |
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|
2 |
海水蝦 |
4 |
2 |
培氟沙星、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、鎘、羥甲基甲硝咪唑、諾氟沙星、氯霉素、無機(jī)砷、二氧化硫殘留量、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考、金霉素、四環(huán)素、呋喃妥因代謝物、地美硝唑、洛美沙星、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計(jì)）、鉛、呋喃它酮代謝物、地西泮、土霉素、甲硝唑、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、氧氟沙星、甲基汞、孔雀石綠 |
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|
3 |
淡水蝦 |
20 |
6 |
無機(jī)砷、甲基汞、鎘、鉛、孔雀石綠、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫殘留量 |
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|
4 |
羊肉 |
5 |
1 |
恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、氯霉素、土霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計(jì)）、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物 |
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|
5 |
新鮮貝類 |
10 |
1 |
地西泮、喹乙醇代謝物、四環(huán)素、呋喃妥因代謝物、洛硝噠唑、鎘、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、鉛、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、地美硝唑、諾氟沙星、氟苯尼考、羥基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、無機(jī)砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羥甲基甲硝咪唑、磺胺類(以總量計(jì)）、氯霉素 |
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6 |
葡萄酒 |
11 |
1 |
納他霉素、三氯蔗糖、鉛、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、日落黃及其鋁色淀、新紅、赭曲霉毒素A、莧菜紅及其鋁色淀、誘惑紅、糖精鈉、亮藍(lán)、赤蘚紅、二氧化硫殘留量、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、胭脂紅及其鋁色淀、酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、檸檬黃及其鋁色淀 |
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|
7 |
腌臘肉制品 |
25 |
2 |
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、過氧化值、苯甲酸、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（Cr）、總砷（以As計(jì)）、亞硝酸鹽、鉛（以Pb計(jì)） |
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8 |
其他餐飲食品 |
50 |
1 |
亞硝酸鹽、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
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9 |
淡水魚 |
51 |
1 |
呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、鎘、總汞、總砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、土霉素、四環(huán)素、金霉素、磺胺類、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物 |
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|
10 |
根莖類和薯芋類蔬菜（山藥） |
3 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、甲基異柳磷、倍硫磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、硫環(huán)磷、硫線磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敵百蟲、對(duì)硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲基硫環(huán)磷、鎘（以Cd計(jì)） |
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|
11 |
葉菜類蔬菜（普通白菜） |
8 |
0 |
甲拌磷、甲基異柳磷、對(duì)硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對(duì)硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷 |
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|
12 |
糖果 |
14 |
0 |
日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、鉛、二氧化硫、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、赤蘚紅 |
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|
13 |
鴨肉 |
1 |
0 |
呋喃妥因代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、鎘、五氯酚酸鈉、總砷、土霉素、總汞、呋喃唑酮代謝物、金霉素、氯霉素、諾氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、鉛、培氟沙星、多西環(huán)素、呋喃西林代謝物、四環(huán)素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計(jì)） |
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|
14 |
即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品 |
15 |
0 |
大腸菌群、副溶血性弧菌、志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 |
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|
15 |
餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具） |
40 |
0 |
沙門氏菌、大腸菌群 |
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16 |
火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）（自制） |
40 |
0 |
嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罌粟堿 |
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17 |
腐竹、油皮 |
2 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、糖精鈉、三氯蔗糖、鋁的殘留量、納他霉素、二氧化硫殘留量 |
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|
18 |
釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1） |
5 |
0 |
乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、黃曲霉毒素B1、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、銨鹽、氨基酸態(tài)氮、沙門氏菌 |
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19 |
熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 |
9 |
0 |
沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總汞、鎘、N-二甲基亞硝胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉、二氧化硫、無機(jī)砷 |
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|
20 |
瓜類蔬菜（黃瓜） |
8 |
0 |
腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、腈苯唑、硫線磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、噻蟲啉、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、殺線威、腐霉利、克百威、滅多威、異丙威、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、氟蟲腈、鉛、鎘、阿維菌素、呋蟲胺、苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯肼酯 |
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|
21 |
根莖類和薯芋類蔬菜（生姜） |
7 |
0 |
甲拌磷、甲胺磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、炔苯酰草胺、殺撲磷、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、水胺硫磷、涕滅威、克百威、氧樂果、氯唑磷 |
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22 |
蕓薹屬類蔬菜（結(jié)球甘藍(lán)） |
6 |
0 |
三唑磷、馬拉硫磷、苯醚甲環(huán)唑、甲拌磷、吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、甲基異柳磷、對(duì)硫磷、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯、涕滅威、丙溴磷、地蟲硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、樂果、阿維菌素 |
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|
23 |
其他水產(chǎn)品 |
10 |
0 |
孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、總汞、培氟沙星、氯霉素、鉛（以Pb計(jì)）、氧氟沙星、洛美沙星、呋喃唑酮代謝物、總砷、鎘、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和 |
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|
24 |
鮮蛋 |
20 |
0 |
呋喃西林代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩諾沙星、總汞 |
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|
25 |
蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 |
18 |
0 |
菌落總數(shù)、鉛、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、二氧化硫、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅、大腸菌群 |
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26 |
調(diào)理肉制品（非速凍） |
3 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（Cr）、總砷（以As計(jì)）、脫氫乙酸、氯霉素 |
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27 |
玉米粉、玉米片、玉米渣 |
3 |
0 |
鉛、鎘、總汞、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 |
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28 |
黃酒 |
4 |
0 |
三氯蔗糖、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉、鉛（以Pb計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉、脫氫乙酸、酒精度 |
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|
29 |
白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒） |
22 |
0 |
酒精度、甲醇、氰化物、鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、三氯蔗糖 |
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|
30 |
白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 |
7 |
0 |
總砷（以As計(jì)）、還原糖分、蔗糖分、色值、不溶于水雜質(zhì)、螨、鉛（以Pb計(jì)） |
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31 |
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品 |
5 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、維生素A、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸 |
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32 |
根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯） |
19 |
0 |
水胺硫磷、鉛、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟啶胺、甲拌磷、噻呋酰胺、辛硫磷、鎘、阿維菌素、吡唑醚菌酯、殺撲磷、甲胺磷、倍硫磷、滅多威、甲基毒死蜱、對(duì)硫磷、噻蟲啉、內(nèi)吸磷、氧樂果 |
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33 |
禽內(nèi)臟 |
3 |
0 |
諾氟沙星、鉛（以Pb計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星 |
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34 |
葉菜類蔬菜（菠菜） |
6 |
0 |
甲拌磷、嘧霉胺、對(duì)硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟蟲腈、甲基對(duì)硫磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、地蟲硫磷 |
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35 |
葉菜類蔬菜（芹菜） |
4 |
0 |
樂果、鉛、氧樂果、氟蟲腈、甲拌磷、硫線磷、鎘、阿維菌素、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、滅多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、辛硫磷、二甲戊靈、殺撲磷 |
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36 |
生濕面制品 |
1 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸 |
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37 |
其他谷物粉類制成品 |
1 |
0 |
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽、鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
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38 |
其他畜副產(chǎn)品 |
3 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、總砷、總汞、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、五氯酚酸鈉 |
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39 |
蔬菜 |
6 |
0 |
氯菊酯、敵敵畏、乙酰甲胺磷、對(duì)硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、克百威 |
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|
40 |
發(fā)酵乳 |
2 |
0 |
三聚氰胺、酸度、鉛、乳酸菌數(shù)、總砷、酵母、總汞、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、山梨酸、鉻、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、脂肪、蛋白質(zhì)、地塞米松 |
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41 |
海水魚 |
13 |
0 |
金霉素、羥基甲硝唑、洛美沙星、培氟沙星、甲基汞、鎘、無機(jī)砷、氧氟沙星、孔雀石綠、甲砜霉素、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計(jì)）、地西泮、羥甲基甲硝咪唑、土霉素、呋喃妥因代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、洛硝噠唑、諾氟沙星、四環(huán)素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、鉛、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、甲硝唑、組胺、地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物 |
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42 |
雞肉 |
36 |
0 |
多西環(huán)素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環(huán)素、磺胺類(以總量計(jì)）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星 |
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43 |
豆類蔬菜（豇豆） |
4 |
0 |
樂果、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、涕滅威、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、對(duì)硫磷、甲基異柳磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷 |
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44 |
紅豆(赤豆) |
4 |
0 |
鎘、滅多威、甲拌磷、克百威、氧樂果、多菌靈、赭曲霉毒素A、鉻、鉛 |
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45 |
生干籽類 |
5 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、鎘、黃曲霉毒素B1、多菌靈 |
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46 |
茄果類蔬菜（番茄） |
11 |
0 |
敵敵畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷 |
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47 |
鱗莖類蔬菜（韭菜） |
5 |
0 |
三唑酮、阿維菌素、氟蟲腈、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、馬拉硫磷、樂果、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、氟氰戊菊酯、百菌清、甲基硫菌靈、對(duì)硫磷、咪鮮胺、噠螨靈、嘧霉胺、甲拌磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
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48 |
豆類蔬菜（菜豆） |
6 |
0 |
氟蟲腈、殺撲磷、毒死蜱、鉛、鎘、阿維菌素、甲拌磷、溴螨酯、聯(lián)苯肼酯、嘧霉胺、硫線磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、多菌靈、滅蠅胺、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、滅多威、倍硫磷、敵百蟲、甲胺磷、氧樂果 |
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49 |
其他飲用水 |
7 |
0 |
脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鉀鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
|||||||||
|
50 |
速凍調(diào)理肉制品 |
20 |
0 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、氯霉素、總砷、鎘、過氧化值、鉛 |
|||||||||
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51 |
包子、饅頭等熟制品 |
6 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉 |
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|
52 |
全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 |
2 |
0 |
金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素M1、沙門氏菌、大腸菌群、蛋白質(zhì)、總砷、菌落總數(shù)、三聚氰胺、鉻、亞硝酸鹽、水分、鉛 |
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53 |
乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品 |
2 |
0 |
維生素C、生物素、鈉、核苷酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、鉛、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測(cè)定、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸的比值、芥酸、乳糖占碳水化合物總量、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸 |
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54 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
21 |
0 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、三氯蔗糖、糖精鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量 |
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55 |
干制食用菌 |
1 |
0 |
二氧化硫殘留量 |
|||||||||
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56 |
集體用餐配送膳食 |
2 |
0 |
金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌 |
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57 |
茄果類蔬菜（茄子） |
8 |
0 |
涕滅威、地蟲硫磷、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、樂果、馬拉硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、吡蟲啉、啶蟲脒、甲基異柳磷、對(duì)硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯 |
|||||||||
|
58 |
畜內(nèi)臟 |
2 |
0 |
萊克多巴胺 |
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|
59 |
其他發(fā)酵酒 |
10 |
0 |
糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀 |
|||||||||
|
60 |
葉菜類蔬菜（生菜） |
1 |
0 |
甲拌磷、甲基異柳磷、對(duì)硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對(duì)硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷 |
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|
61 |
其他谷物碾磨加工品 |
1 |
0 |
鉛、鎘、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1 |
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62 |
熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒 |
43 |
0 |
酒精度、鉛（以Pb計(jì)）、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、警示語標(biāo)注、雙乙酰 |
|||||||||
|
63 |
藻類干制品 |
2 |
0 |
鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
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|
64 |
蛋白飲料類 |
2 |
0 |
莧菜紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、酵母、蛋白質(zhì)、日落黃及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、霉菌 |
|||||||||
|
65 |
乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品 |
8 |
0 |
鈣、鋅、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、錳、肌醇、牛磺酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測(cè)定、核苷酸、葉黃素、三聚氰胺、蛋白質(zhì)、反式脂肪酸、鉛、脂肪、亞油酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、磷 |
|||||||||
|
66 |
滅菌乳 |
2 |
0 |
脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌、總砷、酸度、鉻、地塞米松、非脂乳固體、總汞、三聚氰胺 |
|||||||||
|
67 |
醬鹵肉制品 |
19 |
0 |
鎘（以Cd計(jì)）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、亞硝酸鹽、總砷（以As計(jì)）、鉻（Cr）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、鉛（以Pb計(jì)） |
|||||||||
|
68 |
果、蔬汁飲料 |
5 |
0 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素 |
|||||||||
|
69 |
香辛料調(diào)味油 |
1 |
0 |
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
|||||||||
|
70 |
蕓薹屬類蔬菜（花椰菜） |
9 |
0 |
阿維菌素、鉛、甲拌磷、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、硫線磷、氯唑磷、戊唑醇、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、氧樂果、氟蟲腈、鎘、氟酰脲 |
|||||||||
|
71 |
豬肝 |
10 |
0 |
鎘、培氟沙星、特布他林、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、沙丁胺醇、克倫特羅、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素、總汞、總砷、磺胺類(以總量計(jì)）、氧氟沙星、阿莫西林、五氯酚酸鈉、土霉素、呋喃唑酮代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、洛美沙星、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、萊克多巴胺 |
|||||||||
|
72 |
豬肉 |
106 |
0 |
鉛、鎘、地塞米松、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、呋喃西林代謝物、土霉素、磺胺類(以總量計(jì)）、多西環(huán)素、呋喃它酮代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、阿莫西林、萊克多巴胺、總砷、克倫特羅、諾氟沙星、慶大霉素、培氟沙星、總汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代謝物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物、林可霉素、沙丁胺醇 |
|||||||||
|
73 |
茄果類蔬菜（辣椒） |
9 |
0 |
克百威、鎘（以Cd計(jì)）、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛（以Pb計(jì)）、甲胺磷、氧樂果 |
|||||||||
|
74 |
鱗莖類蔬菜（蔥） |
3 |
0 |
氧樂果、乙酰甲胺磷、六六六、辛硫磷、敵百蟲、對(duì)硫磷、二嗪磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、硫環(huán)磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威 |
|||||||||
|
75 |
蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等 |
60 |
0 |
敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、鎘、鉛、糖精鈉、氯唑磷、辛硫磷、甲拌磷、戊唑醇、水胺硫磷、對(duì)硫磷、甲基異柳磷、克百威、狄氏劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基對(duì)硫磷、殺撲磷、乙酰甲胺磷、滅線磷 |
|||||||||
|
76 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
16 |
0 |
鈉、碳水化合物、脂肪 |
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|
77 |
糕點(diǎn) |
20 |
0 |
蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、鉛（以Pb計(jì)）、過氧化值、商業(yè)無菌、脫氫乙酸、鋁的殘留量、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ |
|||||||||
|
78 |
米粉 |
2 |
0 |
二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
|||||||||
|
79 |
水餃、元宵、餛飩等生制品 |
12 |
0 |
過氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉 |
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|
80 |
其他禽副產(chǎn)品 |
4 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、鎘、萊克多巴胺、沙丁胺醇、鉻、鹽酸克倫特羅 |
|||||||||
|
81 |
淡水蟹 |
56 |
0 |
金霉素、培氟沙星、洛美沙星、甲硝唑、羥基甲硝唑、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、喹乙醇代謝物、呋喃西林代謝物、己烯雌酚、氟苯尼考、地美硝唑、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、羥甲基甲硝咪唑、無機(jī)砷、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計(jì)）、土霉素、四環(huán)素、氯霉素、鉛、洛硝噠唑、孔雀石綠、地西泮、呋喃唑酮代謝物、鎘、甲基汞、氧氟沙星 |
|||||||||
|
82 |
釀造食醋、配制食醋 |
2 |
0 |
總酸、游離礦酸、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、糖精鈉、菌落總數(shù)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
|||||||||
|
83 |
嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 |
10 |
0 |
粗纖維、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素B2、咪唑煙酸、鉛、無機(jī)砷、硝酸鹽、磷、水分 |
|||||||||
|
84 |
調(diào)制乳 |
4 |
0 |
鉻、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、菌落總數(shù)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛 |
|||||||||
|
85 |
大米 |
10 |
0 |
黃曲霉毒素B1、鉛、苯并[a]芘、氟酰胺、無機(jī)砷、馬拉硫磷、鎘、總汞、鉻、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷 |
|||||||||
|
86 |
茶飲料 |
5 |
0 |
茶多酚、咖啡因、鉛（以Pb計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
|||||||||
|
87 |
葉菜類蔬菜（油麥菜） |
4 |
0 |
殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲脒、甲胺磷、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威 |
|||||||||
|
88 |
鮮食用菌 |
10 |
0 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、鉛、鎘、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
|||||||||
|
89 |
預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 |
14 |
0 |
呋喃西林代謝物、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、無機(jī)砷、鎘、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、鉛、甲基汞、呋喃妥因代謝物、鉻 |
|||||||||
|
90 |
蛋白飲料 |
8 |
0 |
三聚氰胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、沙門氏菌、鉛（以Pb計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌 |
|||||||||
|
91 |
牛肉 |
4 |
0 |
克倫特羅、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計(jì)）、呋喃妥因代謝物、總砷、總汞、特布他林、氧氟沙星、氟苯尼考、地塞米松、氯霉素、林可霉素、土霉素、阿莫西林、鎘、鉛、萊克多巴胺、五氯酚酸鈉、沙丁胺醇、頭孢氨芐、揮發(fā)性鹽基氮、多西環(huán)素、培氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和、呋喃西林代謝物、慶大霉素、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物 |
|||||||||
|
92 |
鱗莖類蔬菜（洋蔥） |
1 |
0 |
鉛（以Pb計(jì)）、殺螟硫磷、鉻、總砷、鎘、乙酰甲胺磷、甲基對(duì)硫磷 |
|||||||||
|
93 |
米粉制品 |
2 |
0 |
二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
|||||||||
|
94 |
黃豆醬、甜面醬等 |
3 |
0 |
鉛、總砷、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉、苯甲酸 |
|||||||||
|
95 |
熟肉干制品 |
1 |
0 |
山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（Cr）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
|||||||||
|
96 |
綠豆 |
3 |
0 |
赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百 |
|||||||||
|
97 |
黃豆 |
3 |
0 |
赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百威 |
|||||||||
|
98 |
料酒 |
2 |
0 |
環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)） |
|||||||||
|
|
|
1116 |
17 |
|
|||||||||
不合格產(chǎn)品信息：
|
產(chǎn)品名稱 |
標(biāo)示生產(chǎn)單位 |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 （采樣日期） |
被抽樣單位（明確采樣所在區(qū)） |
不合格項(xiàng)目 |
備注 （標(biāo)準(zhǔn)值和實(shí)測(cè)值及單位） |
|
太湖河蝦 |
太湖 |
散稱 |
2019/11/15 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)越溪百萬叔農(nóng)家樂飯店 |
呋喃西林代謝物 |
4.5 不得檢出 μg/kg |
|
太湖大鳊魚 |
太湖 |
散稱 |
2019/11/15 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)越溪瑞豐源農(nóng)家樂飯店 |
恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和 |
136 ≤100 μg/kg |
|
太湖河蝦 |
太湖 |
散稱 |
2019/11/15 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)越溪瑞豐源農(nóng)家樂飯店 |
呋喃西林代謝物 |
4.6 不得檢出 μg/kg |
|
太湖河蝦 |
太湖 |
散稱 |
2019/11/08 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)越溪鄉(xiāng)味部落農(nóng)家樂飯店 |
呋喃西林代謝物 |
4.4 不得檢出 μg/kg |
|
太湖河蝦 |
太湖 |
散稱 |
2019/11/05 |
吳中區(qū)金庭寶林閣農(nóng)家樂飯店 |
呋喃西林代謝物 |
5.1 不得檢出 μg/kg |
|
生羊肉 |
/ |
散裝稱重 |
2019/11/15 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)越溪騰眾餐飲店 |
金霉素 |
245.0 ≤100 μg/kg |
|
臘腸 |
—— |
散裝稱重 |
2019/11/02 2019-11-04 |
蘇州翡冷翠餐飲管理有限公司尹山湖分公司 |
過氧化值 |
1.3 ≤0.5 g/100g |
|
風(fēng)味腸（腌臘肉制品） |
江門市江海區(qū)禮樂宏興成臘味加工場(chǎng) |
散裝稱重 |
2019/10/20 2019-11-06 |
吳中區(qū)木瀆干馬小吃店 |
過氧化值 |
1.7 ≤0.5 g/100g |
|
依托堡酒莊赤霞珠干紅葡萄酒 |
深圳市瑪歌莊園酒業(yè)有限公司 |
750mL/瓶 |
2019/02/13 2019-10-26 |
吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)漢宮烤肉店 |
環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） |
2.13 不得使用 g/kg |
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